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음식 레시피104

[요리 레시피] 17. 호떡만들기 (집에서 믹스없이 만드는 방법) 호떡, 호떡레시피, 셀프 호떡, 집에서 호떡 만들기, 호떡 만드는 방법 목차 호떡 재료 및 준비 겨울은 호떡이 너무 생각나는 계절입니다. 얼마 전 천안 중앙시장에 놀러 가서 호떡을 구매했다는 포스팅을 한 적이 있습니다. 그때부터 혼자 생각했던 건데, 호떡은 집에서 못 만들까?라는 의문이 들기 시작했습니다. 물론 시중에 호떡을 만드는 믹스가 판매되고 있긴 합니다. 맛도 좋다고 하는데, 가끔은 직접 만드는 것도 한 번 해보면 재밌는 것처럼 믹스 없이 호떡 만들기를 도전해봤습니다. 나름대로 검색을 좀 해봤고, 가장 기본적인 호떡을 만드는 방법이 소개된 글들을 보면서 시행착오를 겪은 저의 방법을 소개해보도록 하겠습니다. 저도 한 2, 3번은 실패했고 굽는 것도 쉽지 않았는데 반죽이 끝나갈때 쯤 되니 성공하였습니.. 2022. 12. 9.
[요리 레시피] 16. 스팸짜글이 (돼지고기 넣고 만들기) 충청도의 향토 음식 중 '짜글이'라는 음식이 있습니다. 아시는 분들도 많이 계시겠지만, 양념한 돼지고기에 온갖 야채를 넣고 국물이 졸다시피 하게 끓여 만드는 찌개입니다. 밥에 비벼서 먹기로는 매우 좋고, 술안주로도 찾는 분들이 많습니다. 재료도 생각보다 간단하고 레시피도 어렵지 않기 때문에 집에서도 해 드시기 좋습니다. 짜글이는 종류도 다양한 이름으로 불립니다. 돼지고기 짜글이, 감자 짜글이, 스팸 짜글이, 김치 짜글이, 두부 짜글이, 소고기 짜글이 등, 넣는 재료도 그만큼 다양합니다. 제가 포스팅 해보려는 짜글이는 바로 '스팸 짜글이'인데, 사실 꼭 1가지 재료가 주가 될 필요는 없습니다. 저는 냉장고에 남아있는 재료는 다양하게 쓰는 편이고, 스팸과 돼지고기가 같이 들어가면 더 맛있어서 함께 넣곤 하는.. 2022. 12. 7.
[요리 레시피] 15. 고기덮밥 (삼겹/오겹살덮밥) 수육 후 남은 고기로 라멘을 만드는 방법을 포스팅해봤습니다. 그런 방식으로 남은 고기를 활용해주면 되는데, 이번에도 자투리로 남은 몇 조각의 고기를 활용한 방법을 포스팅해보고자 합니다. 가끔 집에서 삼겹살이나 오겹살이 남는 경우가 있습니다. 물론 전지, 후지, 목살 등 다양한 부위의 고기여도 상관없습니다. 기름진 맛이 조금 더 좋으면 지방이 많은 부위로, 담백한 맛이 좋으면 살이 많은 부위로 만들 수 있는 간단한 덮밥 요리를 하나 알려드리려고 합니다. [요리 레시피] 14. 고기라면 (수육 후 남은 국물 활용, 일본식 라멘) 지난번에 수육 만들기 포스팅을 올린 적이 있습니다. 그리고 해당 포스팅 끝 자락에 제가 남긴 글은 '수육 후 남은 육수를 재활용하는 방법'을 알려드린다고 하였습니다. 그래서 그 방법.. 2022. 12. 6.
[아기 간식] 18. 귤쿠키만들기 (쌀가루 간식, 16개월 아기 간식) 아기에게 주는 간식은 시중에서 판매되는 간식들이 많습니다. 떡뻥(과자류)을 비롯한 과일 퓌레 등, 실제로 어른들이 먹어봐도 굉장히 맛있는 것들이 많습니다. 오히려 설탕과 같은 당이 없기 때문에 더 질리지 않고 먹을 수 있는 맛이랄까요? 한 번은 아기 과자를 몇 개 집어먹다가 '이러다 다 먹을 수도 있겠다'라는 생각이 든 적도 있었습니다. 아무튼, 요새 저는 앞서 작성한 포스팅인 귤바나나 카스테라나 티딩러스크와 같이 아이에게 간식을 종종 만들어주곤 합니다. 이번에도 귤로 만든 간식을 하나 포스팅 해 볼 예정인데, 만드는 방식은 굉장히 간단합니다. [유아식] 15. 귤바나나카스테라 (노 오븐 간식, 돌 이후 아기 간식) 돌이 지난 아기는 보통 유치가 많이 나있기 때문에, 잘 씹을 수 있어 부모님들이 식단의 .. 2022. 12. 5.
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