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음식 레시피104

[요리 레시피] 27. 계란참치토스트 (간단하게 만들기) 아침이 먹기 부담스럽고, 그러자니 점심까지 기다리기엔 배가 너무 고플 때 브런치를 먹게 됩니다. 브런치 메뉴 중에 빠질 수 없는 것이 토스트인데, 간혹 식빵이 한 장만 있어서 토스트를 만들어먹기 어려운 때가 있습니다. 이럴 때 식빵을 한 장만 이용해서 두 장의 효과를 내는 방법이 있는데 간단하게 소개해드리도록 하겠습니다. 1. 재료 (참고로 저는 배고파서 식빵 2장, 계란 2개 사용해서 먹었습니다.) (1) 식빵 1장 (2) 계란 1개, 참치, 당근, 대파, 등 * 참치 대신 베이컨, 햄도 가능하며 양파, 버섯, 양배추 등을 넣어도 맛있습니다. (3) 치즈 (모짜렐라 치즈 혹은 슈레드, 체다 치즈 등 모두 가능) (4) 설탕, 후추, 버터 (참치에 염분이 있어 소금은 굳이 안 넣었습니다.) 2. 재료 손.. 2023. 1. 1.
[요리 레시피] 26. 오뎅탕 (집에서 간단하게 만들기) 겨울 하면 생각나는 음식이 어묵이죠. 사실 어묵이라는 표현을 쓰는 것이 맞겠지만, 아직 제 입에 감기는 표현은 오뎅탕이 더 맛깔난 표현이긴 합니다. 그래서 여기서도 오뎅탕이라는 용어를 사용하도록 하겠습니다. 사실 이 오뎅탕을 만드는 데 여러 재료가 있으면 좋습니다. 집에 재료가 몇 개 없었지만, 그래도 핵심 재료들과 나무 꼬지가 집에 있어서 만들어보기로 했습니다. 날씨도 추워서 그런지 더 생각나기도 했고, 정말 간단하게 만들 수 있는 음식이라 아주 제격이었습니다. 집에 사각형 모양의 어묵만 있어서 조금 속상했지만, 최대한 있는 것을 활용해 모양을 내보았습니다. 꼬지도 있었기에 사용한 것이지, 사실 없어도 그만이긴 합니다. 1. 재료 (1) 오뎅 (어묵) : 모양에 상관없이 있으면 좋습니다. 저는 집에 사.. 2022. 12. 30.
[요리 레시피] 25. 탕수육 (집에서 간단하게 만들기) 튀김 요리에 푹 빠진 요즘, 집에서 탕수육 만들기를 도전해 봤습니다. 사실 도전은 아니고 종종 만들어 먹었는데, 이 방법이 가장 간단한 것 같아 포스팅해보고자 합니다. 레시피는 제가 창작한 것은 아니고 여러 방법들을 찾아보고, 이것 저것 도전해 보고 '아 이게 간단하다' 싶은 것으로 알려드리는 것이니 참고 부탁드립니다. 여러 유튜브 영상도 보고, 레시피로 소개된 것들을 봤지만 '전분'만을 이용한 것이 가장 간단하고 가성비가 좋았습니다. 유명 셰프인 이연복 님이 알려주신 레시피도 집에서 도전해 봤는데, 물론 바삭하고 좋은 튀김이지만 반죽에 식용유까지 부어 사용하기엔 집에서는 조금 어렵겠더라고요. '시간과 비용'까지 생각하면 이 방법이 가장 좋았습니다. 1. 재료 (1) 탕수육용 돼지고기 (뒷다리 부위면 가.. 2022. 12. 28.
[완료기 이후 유아식] 20. 단호박죽 (돌 이후, 16개월 아기 식단) 예전에 아이 유아식으로 만들었던 단호박 리조또를 소개한 적이 있습니다. 이번엔 단호박을 이용한 죽 유아식인데, 사실 유아식이라기보다 이유식에 조금 더 가깝습니다. 다만, 입자를 곱게 하느냐 조금 더 입자를 굵게 만들어주느냐의 차이에 따라 갈린다고 생각하시면 됩니다. 저희 아이 같은 경우는 이미 이가 다 났고, 16개월이 지나가기 때문에 곱게 갈아준 단호박죽이 아니어도 충분히 먹긴 합니다. [완료기 이후 유아식] 13. 단호박리조또 (15개월 아기 식단) 저는 아기 이유식 단계에서부터 단호박 재료를 많이 사용했습니다. 이것은 완료기 이후 유아식으로 넘어와도 마찬가지입니다. 단호박은 효능이 매우 좋은 식품이기도 하고, 이름처럼 단맛을 내 chonnomderik.tistory.com 그리고 얼마 전, 텐동을 .. 2022. 12. 26.
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