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음식 레시피104

[요리 레시피] 7. 귤잼만들기 (수제/홈메이드 잼) 사실 요리 레시피라기보다는, 일종의 저장식품 만들기 레시피라고 생각하시면 될 것 같습니다. 제 블로그의 제목에도 '촌놈' 이듯이 저는 제주도 출신입니다. 부모님이 아직 거주 중이시고 감귤 선별 업을 하고 계십니다. 그러다 보니 아래 사진처럼 1년, 4계절 내내 귤이 집으로 배송됩니다. 지금 겨울엔 극조생/조생감귤, 이제 곧 있으면 만감류인 한라봉, 천혜향, 레드향, 그리고 그 뒤를 이어 카라향까지 올 예정입니다. 또 내년 봄에서 여름까지는 또 하우스 귤을 보내주시겠죠. 그러다 보니 저는 귤로 이것저것 만들어보는 것을 시도해보는데, 먹다 보면 남을 때가 많기 때문입니다. 그래서 첫 번째로 '귤잼' 만들기를 보여드리겠습니다. 잼(Jam)은 과일을 통째로 혹은 작게 잘라서 자체의 즙뿐 아니라 설탕시럽에 끓여 .. 2022. 11. 3.
[완료기 이후 유아식] 12. 닭안심 고구마 두부볼(15개월 아기 식단) 지난번 포스팅에서는 크래미 고구마 그라탕을 소개했습니다. 이번엔 메인은 두부이지만, 또 한 번 고구마를 활용한 유아 식단을 소개해보고자 합니다. [완료기 이후 유아식] 11. 크래미고구마그라탕 (15개월 아기 식단) 인터넷에 있는 여러 유아식 레시피들을 찾아보면 왜 이런 조합은 없을까? 왜 이런 것은 안 해보는 것일까?라는 생각을 많이 합니다. 물론 여러 번 도전하고, 조합해보고 아이들이 잘 먹는 것들만 chonnomderik.tistory.com 두부볼은 새롭게 만들어 볼 좋은 조합이 없을까 고민하던 차에 시도한 메뉴입니다. 아기들이 주먹밥을 굉장히 좋아하고 잘 먹는데, 그것에 착안하여 두부를 이용한 주먹밥 모양의 반찬을 만들면 어떨까 생각한 것이 계기가 되었습니다. (그런데 막상 찾아보니 유아식으로 .. 2022. 11. 3.
[완료기 이후 유아식] 11. 크래미고구마그라탕 (15개월 아기 식단) 인터넷에 있는 여러 유아식 레시피들을 찾아보면 왜 이런 조합은 없을까? 왜 이런 것은 안 해보는 것일까?라는 생각을 많이 합니다. 물론 여러 번 도전하고, 조합해보고 아이들이 잘 먹는 것들만 레시피에 올릴 수도 있고 아니면 영양학적인 궁합까지 모두 생각해보고 공유하는 내용일 가능성이 클 것입니다. 일단 영양학적까지는 자세히 모르겠습니다만, 저희 아이가 잘 먹는 그라탕도 하나 소개해볼까 합니다. [완료기 이후 유아식] 10. 소고기크림파스타 (15개월 아기 식단) 아이가 벌써 파스타를? 하실 분들도 계시겠지만 이미 돌이 지난 아가들 중 이가 충분히 났다면 파스타도 좋은 식단이 될 수 있습니다. 일반 밥을 죽처럼 먹거나 약간 질게 해서 먹는 아기들이기 chonnomderik.tistory.com 제목처럼 '.. 2022. 11. 1.
[완료기 이후 유아식] 10. 소고기크림파스타 (15개월 아기 식단) 소고기크림파스타, 유아식 레시피, 15개월 아기 식단 목차 유아식 파스타 아이가 벌써 파스타를? 하실 분들도 계시겠지만 이미 돌이 지난 아가들 중 이가 충분히 났다면 파스타도 좋은 식단이 될 수 있습니다. 일반 밥을 죽처럼 먹거나 약간 질게 해서 먹는 아기들이기 때문에, 가끔씩 특별 메뉴처럼 질리지 않게 해 준다면 재미있고 흥미롭게 식사 시간을 즐기곤 합니다. 그래서 저도 리조또를 자주 만들어줬고 그 소스로 파스타를 해보기도 합니다. 이번에 소개해드릴 파스타는 토마토나 버섯 등 자주 사용되는 소스가 아닌, 소고기가 주가 되는 소고기 크림 파스타입니다. [완료기 이후 유아식] 1. 토마토 리조또 (14개월 아기 식단) 14개월 아기를 둔 아빠입니다. 육아 휴직을 시작한지는 얼마 안됐고 아이에게 만들어줄 수.. 2022. 10. 31.
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