[완료기 이후 유아식] 11. 크래미고구마그라탕 (15개월 아기 식단)

 

인터넷에 있는 여러 유아식 레시피들을 찾아보면 왜 이런 조합은 없을까? 왜 이런 것은 안 해보는 것일까?라는 생각을 많이 합니다. 물론 여러 번 도전하고, 조합해보고 아이들이 잘 먹는 것들만 레시피에 올릴 수도 있고 아니면 영양학적인 궁합까지 모두 생각해보고 공유하는 내용일 가능성이 클 것입니다. 일단 영양학적까지는 자세히 모르겠습니다만, 저희 아이가 잘 먹는 그라탕도 하나 소개해볼까 합니다. 

 

[완료기 이후 유아식] 10. 소고기크림파스타 (15개월 아기 식단)

 

제목처럼 '고구마그라탕'인데, 정확히 말하면 '크래미고구마그라탕'입니다. 단백질이 많이 없는 그라탕이기에 추가 재료로 크래미를 넣어봤고, 크래미는 어묵 성 식품으로 제가 사용한 제품은 명태 연육이 약 77% 정도로 구성되어 있는 크래미입니다. 그리고 어느 정도 간이 되어있기 때문에 짭짤한 맛도 함께 낼 수 있겠다 싶어서 고구마 그라탕에 섞어 만들어 본 유아식입니다. 

 

크래미고구마그라탕 (1회 밥 1끼 대용으로 먹을 양이니 참고하세요)

 

1. 재료 

(1) 메인 : 고구마 (약 100g), 크레미 (1/3개)

*크래미는 양 조절 가능합니다. 나트륨 함량에 대한 걱정이 있으면 조금만 넣으세요. 

(2) 야채 : 양파 10g 내외, 새송이버섯 10g 내외 

(3) 기타 재료 : 우유 40~60ml, 아기치즈 1장 

(4) 추가 가능 재료 : 파프리카, 당근, 옥수수 등 기타 야채 추가 가능 

 

2. 재료 손질

(1) 고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 잘게 썰어줍니다. 

(2) 양파 및 새송이 버섯도 잘게 썰어줍니다. 

(3) 크래미도 잘게 찢어줍니다. 

(4) 아기 치즈는 전자레인지에 돌릴 유아식 그릇에 맞게 1/2 혹은 1/4조각으로 내어줍니다. 

 

3. 조리 순서 

(1) 껍질을 벗기고 자른 고구마를 그릇에 담고, 물을 소량 부어준 후 전자레인지 3~4분 돌려줍니다.

(전자레인지 제품에 따라 다르니 3분이 넘어가면 중간 확인이 필요합니다.)

*완전히 익지 않아도 됩니다. 어차피 에어프라이어나 오븐에서 추가로 익혀줍니다. 

(2) 어느정도 익은 고구마를 으깨주고, 에어프라이어용 접시에 옮겨 우유를 절반 정도 부어 섞어줍니다. 

(3) 양파 및 새송이 버섯과 크래미를 같이 넣어 잘 섞어줍니다. 

(4) 섞인 재료를 에어프라이어 180도 5분 ~ 10분 돌려줍니다. 

(5) 추가 재료가 익으면 나머지 우유를 붓고 농도를 조절해 준 후, 치즈를 얹어 줍니다.

(6) 마지막으로 전자레인지에 30초 ~ 1분 사이 돌려주고 마무리합니다. 

 

달달한 맛과 크래미, 치즈의 짭짤한 맛이 조화가 있어서 맛있는 식단입니다. 물론 나트륨 함량에 대한 걱정도 있기 때문에 크래미 양은 조절 가능합니다. 무조건 많이 넣는다고 좋은 것은 아니니 참고하시기 바랍니다. 그리고 제가 사용한 크래미는 아래와 같습니다. 대림 스노우 크랩킹으로 집게 모양 간식용 크래미입니다. 맛도 좋지만 양도 큼직하게 들어가 있어 아이뿐 아니라 어른들도 좋아할 크래미입니다. 양이 많기 때문에 아이들 용으로만 하기엔 보관이 조금 어려우니 가족들이 같이 즐기는 것도 좋을 것 같습니다. 

 

대림 스노우 크랩킹 140g x8개 맛살 게살 크래미

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."