[완료기 이후 유아식] 5. 가지치즈구이 (15개월 아기 식단)

 

언제나 그랬듯, 제목은 15개월 식단이지만 돌 전후로 먹일 수 있는 아기 반찬이니 개월 수에 크게 구애받지 않으셨으면 좋겠습니다. 이번에 아기에게 해 준 반찬은 '가지 치즈구이'입니다. 생각보다 조화롭지 못할 것이라고 생각했는데, 일단 아이는 잘 먹습니다. 저도 물기가 많은 가지 식감 때문에 안 어울릴 것 같았지만, 막상 먹어보면 치즈가 가지를 잡아주는 기이한 현상을 느끼면서 '맛이 괜찮네'라고 생각했습니다. 

[완료기 이후 유아식] 4. 소고기버섯애호박주먹밥 (15개월 아기 식단)

앞선 피드들과 마찬가지로 재료의 효능 및 사용/조리 순서, 그리고 사진으로 포스팅 시작하겠습니다.

 

* 가지의 효능

1) 가지의 안토시아닌 색소가 항암효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

2) 위에 말씀드린 것처럼 수분 함량이 94%로 높고 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.

3) 그 외에도 아연, 철분, 칼슘, 비타민 A, B1, B2, B6, C 등 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다.

 

* 가지 보관 및 고르는 방법

※ 가지는 보랏빛이 선명하고 윤기가 있으면 좋습니다. 너무 구부러지지 않고 올곧으면 좋은 가지입니다. 그리고 밀봉하여 냉장 보관해주시고, 사용하실 때는 꼭 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요. 

 

가지 치즈구이

 

1. 재료 준비 (1회 정도 먹을 분량이니 참고하세요.)

- 메인 : 가지 (정확한 g 수는 아니지만, 3~4조각이면 10g 내외로 보시면 됩니다.) 

- 기타 재료 : 아기용 치즈 1장 

 

2. 재료 손질하기

- 가지는 어슷 썰기로 넓게 잘라줍니다.

- 치즈는 6~8조각 내줘서 가지에 올리기 좋게 만들어줍니다. 

​

3. 조리 순서

(1) 팬에 식물성 기름 (올리브유 등)을 두른 후 가지를 살짝 구워내줍니다.

(2) 뒤집은 가지 위에 바로 치즈를 올리고, 약간의 물을 부은 채로 약불로 뚜껑을 덮어 줍니다.

(3) 치즈가 살짝 녹았다 싶으면 완성입니다. 

 

※ 저도 만들면서 조금 생각을 잘못한 부분인 것 같은데, 전자레인지나 에어프라이어 등에 바로 구워도 똑같을 것 같다는 생각을 했습니다. 제가 팬을 사용했던 이유가 너무 건조하지 않은 음식을 만들어보자였는데, 막상 다르지 않을 것 같습니다. 저처럼 어렵게 하지 마세요. 

 

 

제가 사용하는 아기 치즈입니다. 6~18개월 아기들에게 먹일 수 있는 치즈로 나트륨 함량은 45mg 정도이며 맛이 아주 담백합니다. 제품 참조하시고 유아식 만들 때 사용해보세요. 

 

* 서울우유 앙팡 유기농 아기 치즈

서울우유치즈 유기가공식품 인증 앙팡 유기농 아기치즈 STEP1

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."