[아기 간식] 23. 배로 만들어보는 배찹쌀떡 (18개월 아기 식단)

아기 간식, 배찹쌀떡, 유아식, 돌 이후 아기 식단

---

얼마 전 아는 분이 참고해 보라며 알려준 아기 간식 레시피가 있었습니다. 저도 자세한 출처를 모르기에 어느 분의 레시피인지 알 수 없지만, 한 번 만들어 먹여봤는데 괜찮은 아기 간식 레시피여서 소개해보고자 합니다. 창작 레시피가 아님을 밝힙니다.

배로 만든 떡입니다.

사진에 보시듯 배가 알갱이로 붙어있고, 찹쌀로 뭉쳐져 있습니다. 쫄깃하면서 배의 식감이 있어서 아기들도 재밌게 먹을 수 있는 간식입니다. 다만, 저희 아기는 처음엔 다 먹진 못하더라고요. 분명 맛은 있는데 찹쌀 식감이 어색해서 그런 듯했습니다. 그러나 시간을 주고 다시 먹여보니, 역시나 식성이 좋은 아이답게 잘 먹었어줬습니다.

사용한 배입니다.

1. 재료
(1) 배 : 100g 정도면 사진 속 양이 나옵니다.
(2) 찹쌀가루 25~30g
(3) 참기름 (옵션)

2. 재료 손질
(1) 배를 잘게 다져줍니다.

3. 순서
(1) 다진 배를 볼에 넣어줍니다.
(2) 찹쌀가루 약 30g을 넣어 버무려줍니다.
(3) 반죽이 뭉쳐질 정도로 섞일 것입니다.
(4) 전자레인지에 2분 ~ 2분 30초가량 돌려줍니다.
(5) 숟가락으로 뒤집어주며 한 김 식혀줍니다.
(6) 비닐장갑에 참기름을 살짝 발라주세요. (옵션)
(7) 반죽을 떼어내며 볼 모양으로 만들어 줍니다.

배를 잘게 썰어줬네요

깍둑썰기 형태가 됐는데, 더 잘게 다지셔도 됩니다. 씹는 식감이 있으면 좋을 것 같아서 새끼손톱보다는 조금 작은 사이즈로 잘라줬습니다.

찹쌀가루

찹쌀가루 30g을 넣을 것입니다. 찹쌀가루 외에 쌀가루로 해도 될 것 같더라고요. 나중에 한 번 해봐야겠습니다. 찹쌀은 조금 질고 쫀쫀하기 때문에, 처음 먹을 때 거부감이 있을 수 있으니 참고해 주세요.

잘 버무립니다.

버무려도 완전히 달라붙진 않습니다. 약간 떨어져 있지만, 그래도 배의 수분 때문에 어느정도는 붙어있고, 저것을 일부 떼어내서 뭉쳐보면 떨어지지 않게 뭉쳐지는 정도의 반죽이 될 것입니다.

전자레인지로 돌려봅니다

2분에서 찍질 못했네요. 1초 지난 뒤 찍혔습니다. 전자레인지용 용기에 옮겨주신 뒤, 일단 2분 정도 돌려보시면서 중간 확인을 해주세요. 전자레인지 출력이 다 다르기에 정확한 시간은 말씀드리지 못하지만, 보통 2분 정도면 어느 정도 익을 것입니다.

익음 정도 확인

천천히 떼어보시면서 익은 정도를 확인해주세요. 그리고 비닐장갑을 사용하실 때, 반죽이 붙어 안 떼어질 수 있는데 아주 약간의 참기름을 발라주시면 잘 떼어집니다. 떡에 참기름이 묻어도 고소한 맛이 생겨 괜찮습니다.

어느정도 익어서 뭉쳐집니다

위의 사진처럼 잘 뭉쳐질 것입니다. 아래 영상으로도 확인해 보세요.

잘 뭉쳐집니다

레인지에서 나오자마자 하진 마시고, 조금 뜨거우니 숟가락으로 저어보면서 식힘과 동시에 익음을 확인해 주시면 됩니다. 찹쌀가루가 거의 투명해지고 반죽이 잘 뭉쳐지면 다 익은 것입니다.

천천히 먹기 시작하네요

처음엔 거부감을 냈지만, 그 식감에 익숙해지니 먹기 시작하더라고요. 찹쌀은 말캉함 때문에 싫어할 수도 있습니다. 크기를 조금씩 조절하시면서 먹이는 것이 좋을 것 같네요.


배를 활용한 아기 간식, 배 찹쌀떡 만드는 방법이었습니다.