728x90 반응형 앞다리살제육볶음1 [요리 레시피] 3. 제육볶음 (제육볶음/돼지고기 앞다리살,전지) 지난번 카레 피드에 이어 제육볶음을 만드는 방법입니다. 저는 항상 요리할 때 개인 입맛과 취향이 다르며, 사용하는 장, 고춧가루 등 모든 재료가 다양하기 때문에 똑같은 맛을 낼 수는 없다고 생각합니다. 그렇기에 '정량' 레시피라는 것은 크게 의미 없다고 생각하는 사람입니다. 오해는 하지 마시길 바랍니다. '정량'이 소용없다는 것이 아니라, 얽매이면 안 된다는 뜻입니다. 요리가 익숙지 않은 분들은 꼭 많이 알려진 정량 레시피를 따라 해 보시고 본인의 노하우를 알아가셔야 하기 때문입니다. 다만, 완벽한 '정량' 레시피가 되려면 모두 사용하는 제품의 브랜드나 구입처, 이런 것들이 똑같아야 의미가 있기 때문이고, '정량'은 그래도 비슷한 맛을 낼 수 있는데 도움을 줄 뿐 정답은 아니라고 생각합니다. 레시피의 정.. 2022. 10. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
