[세종 맛집] 물맷돌한우곰탕 (사장님의 자부심과 친절함이 느껴지는 곳)
세종 맛집, 세종 곰탕, 세종 갈비탕, 세종 갈비곰탕, 세종 도가니수육, 세종 육개장, 세종시 맛집 곰탕 어릴 적 정말 궁금했던 것 중 하나인데, 지금 생각해 보면 굉장히 잔인한 생각일지 모르겠지만 곰탕은 정말 곰을 끓인 것이 아닐까? 였습니다. 곰의 쓸개를 먹는 사람들이라면 불가능한 얘기도 아닐 거라 생각했기 때문이죠. 그런데 그 뜻을 알고 보면 참 신기하기도 합니다. 곰탕의 '곰'은 '뼈를 오래 고았다.'라는 뜻이라고 하네요. 소의 각 재료를 푹 끓인 탕으로, 뭉그러지도록 오래 익히, 진액만 남도록 푹 끓이다는 뜻의 '고다'라는 말에서 유래되었다고 합니다. 저는 이러한 음식을 만드는, 세종시에 위치한 맛집인 [물맷돌한우곰탕]을 포스팅해보고자 합니다. 물맷돌한우곰탕 위치 및 정보 위치 : 세종 금남면 ..
2023. 3. 5.
