[완료기 이후 유아식] 8. 닭안심깻잎볶음/가지강정 (15개월 아기 식단)
* 닭고기의 효능 닭고기는 수육에 비해 연하고 맛과 풍미가 담백하며 조리하기 쉽습니다. 그리고 영양가가 높아 많은 요리에 사용됩니다. 닭고기의 성분은 소고기보다 단백질이 많아 100g 중 20.7g이고, 지방질은 4.8g이며, 126 kcal의 열량을 내는데, 비타민 B2가 특히 많습니다. 그밖에 칼슘 4mg, 인 302mg, 비타민 A 40I.U., 비타민 B1 0.09mg, 비타민 B2 0.15mg 등을 함유하여 영양학적으로도 좋습니다. 잘 어울리는 식재료로 인삼을 들 수 있는데, 밤, 대추 등도 좋아 대표적으로 삼계탕도 궁합이 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 위의 정보처럼 단백질이 풍부한 제품인 닭은 우리나라 모든 국민이 사랑하는 육류입니다. 한국의 치킨 사랑은 세계에서도 알아주는 내용인데, 이 닭..
2022. 10. 28.
[완료기 이후 유아식] 6. 감자치즈볼 (15개월 아기 식단/아기 간식)
감자치즈볼, 완료기 이후 유아식, 15개월 아기 식단, 아기 간식 목차 감자 고구마와 유사한 재료로 수분 82%, 탄수화물 14% 및 그 외에 인, 칼륨, 철 등의 다양한 영양소로 구성된 식재료입니다. 비타민과 섬유소가 풍부하고, 전분은 위산과다로 생긴 질병을 개선하는데 효과적이며 사과보다 3배 많은 비타민 C가 있어 철분 흡수를 잘하게 해 빈혈 예방에도 효과적이라 합니다. 열량이 100g당 63Kcal, 찌면 70Kcal 정도로 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 활용되고 있고 삶기, 굽기, 튀기는 등의 다양한 조리법을 활용할 수 있기에 좋은 식재료로 쓰이고 있습니다. * 감자의 보관법 및 주의할 점 통풍이 잘되고 서늘하고 직사광선이 없는 곳에서 보관하며 1~4℃ 가 가장 적당합니다. 먹을 때 독성물질을 ..
2022. 10. 24.
