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국내여행/맛집40

[천안 맛집] 엄가네본가시골집 (매운 뼈해장국으로 유명한 곳) 천안 엄가네, 엄가네시골집 본점, 천안 맛집, 해장국 맛집, 뼈해장국 맛집, 천안본점, 엄가네시골집, 엄가네본가시골집, 천안성정동 맛집, 성정동 맛집, 24시간 식당, 24시간 뼈해장국, 매운 뼈해장국 목차 뼈해장국과 감자탕 뼈해장국은 돼지 등뼈나 목뼈 부위를 이용해 만든 음식입니다. 요새는 목뼈의 육질이 부드럽기 때문에 목뼈를 이용하는 집도 늘고 있는 추세라고 합니다. 참고로 감자탕과 유사하다고 생각하실 텐데, 실제로 우리가 쉽게 즐기는 '감자탕'을 소분하여 1인분용 뚝배기 그릇에 담아 내어주는 것입니다. 하지만 자세히 보면 차이점이 있는데 다인분용인 감자탕에는 당면, 깻잎, 감자 등 부재료가 더 첨가되는 반면, 1인분용인 뼈해장국은 국물과 뼈, 우거지나 대파 등 일부 야채만 내어줍니다. 조금 더 가성.. 2023. 4. 10.
[공주 맛집] 기품명가 (공산성 주변 우렁쌈밥과 제육이 맛있는 집) 우렁쌈밥맛집, 공산성 맛집, 공주 맛집, 공주 기품명가, 우렁쌈밥, 제육볶음 맛집 목차 우렁이와 쌈밥 쌈밥은 채소 잎에 여러 가지 재료와 쌈장을 넣어 밥과 함께 싸서 먹는 음식입니다. 특히 우렁이를 재료로 한 우렁쌈밥이 굉장히 인기 있는 메뉴 중 하나인데, 과거에는 '토삼(土蔘)'이라고 불렸을 정도로 약효가 좋은 식자재로 많이 사용됐다고 합니다. 식감도 쫄깃하고 고소한 맛이 있는데, 현재는 쌈밥이나 된장국에도 많이 사용되는 재료입니다. 비타민 B군이 많이 있어 기력회복에도 도움이 되며 그 외 간기능 개선, 골다공증 개선에도 좋은 효능이 있어 건강식으로도 좋은 식품입니다. 저는 이러한 우렁이를 사용한 쌈밥집 중, 공주시 공산성 주변에 위치한 식당인 [기품명가]를 소개해보고자 합니다. 위치 및 정보 위치 :.. 2023. 4. 3.
[홍성 맛집] 내당한우 (한우의 고장에서 맛보는 육회비빔밥) 홍성한우, 육회비빔밥, 내당한우, 홍성맛집, 홍성여행 목차 홍성 한우 홍성은 예부터 풍부한 곡식이 나는 지역입니다. 이러한 볏짚과 알곡들을 원료로 하는 사료로 먹여 키운 한우가 유명한 마을이기도 합니다. 한우 외에도 돼지와 닭을 많이 키우는데, 특히 전국 생산량의 6%를 점유할 정도로 품질 좋은 소고기를 제공합니다. 그래서 예부터 '우견현, 목우현' 이라는 지명이 붙을 정도로 축산업이 발달해, 전국 제일의 축산단지로 손꼽히는 곳입니다. 그만큼 성인병 예방에도 도움을 주는 불포화 지방산, 필수 아미노산이 다량 함유된 한우를 판매하는 맛집도 많이 있습니다. 또한 구이 외에도 한우를 사용한 '육회비빔밥'도 유명하며, 그러한 곳 중 한 군데인 [내당한우]를 소개해보도록 하겠습니다. 위치 및 정보 위치 : 충남 .. 2023. 3. 30.
[문경 맛집] 새재할매집 (석쇠구이와 더덕구이로 유명한 대통령의 맛집) 문경 새재할매집, 문경 석쇠구이, 문경 더덕구이, 문경새재도립공원 맛집 목차 석쇠구이와 더덕구이 석쇠구이란 말그대로 육류인 고기를 석쇠에 올려 바로 불에 구워내는 음식을 말합니다. 주로 고추장 베이스의 양념을 구울 때 사용합니다. 바로 불에 구워지는 까닭에 특유의 불향이 입혀지는 것이 장점입니다. 또한, 더덕도 구이로 먹으면 굉장히 맛이 좋은데, 향이 굉장히 일품입니다. 더군다나 더덕엔 철분과 칼륨, 인 등 무기질이 풍부하고, 많은 양의 사포닌이 잇기 때문에 혈관 건강에 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다. 제가 이번에 포스팅할 식당은 이 석쇠구이와 더덕구이가 유명한 집인 문경의 [새재할매집] 입니다. 위치 및 정보 위치: 경북 문경시 문경읍 새재로 922 새재할매집 영업시간 - 11:00 ~ 18:3.. 2023. 3. 26.
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