[완료기 이후 유아식] 3. 계란두부파프리카전 (15개월 아기 식단)

 

아이가 이제 15개월로 접어들었습니다. 1편과 2편은 여태 14개월 아기 식단이었는데, 개월 수가 하나 늘어났습니다. 그렇다고 식단에 큰 변화가 있는 것은 아닙니다. 조금 더 성장한 만큼 먹을 수 있는 야채나 고기 등 식재료가 있을지 찾아봐야겠지만 12~15개월은 큰 차이가 없으니 계속해오던 대로 할 것입니다. 

 

* 12~15개월 아기가 섭취 가능한 음식 

12~15개월 아기 식단	먹을 수 있어요	아직 일러요
곡류	쌀, 찹쌀, 잡곡 감자, 고구마, 밤 밀가루 음식	메밀 당/지방이 많은 과자, 빵
단백질류	소고기, 닭고기, 돼지고기 흰살 생선, 등푸른 생선, 오징어 계란, 두부, 콩
채소류	애호박, 양배추, 브로콜리 당근, 버섯, 미역, 시금치 우엉, 콩나물	나트륨이 많게 조리된 음식 혹은 양념된 나물
과일류	바나나, 사과, 배 귤, 오렌지 키위, 토마토
우유/유제품류	플레인 요거트, 생우유, 치즈	어른용 치즈
양념류		소금, 설탕, 조미료
유지/당류	식물성 기름(소량), 견과류	알레르기가 있다면 불가

 

[완료기 이후 유아식] 1. 토마토 리조또 (14개월 아기 식단)

 

[완료기 이후 유아식] 2. 애호박김볶음 (14개월 아기 식단)

이번에 만들어 볼 반찬은 [계란두부파프리카전] 입니다. 이름이 길고 거창하지만, 쉽게 말해서 저 3가지 재료를 합친 전을 만드는 것입니다. 저는 중간에 사과도 같이 반찬으로 내줬지만, 계란두부파프리카전만 이야기하도록 하겠습니다. 

 

* 파프리카 : 파프리카에는 비타민 A, C 등 영양성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유되어 있다고 합니다. 비타민 C가 풍부해 멜라닌 색소의 생성을 방해함으로써 기미, 주근깨 예방에 좋습니다

 

계란두부파프리카전

 

1. 재료 준비 (2회 정도 먹을 분량이니 참고하세요.) 

- 메인 : 계란 1/2개, 파프리카(5~10g 분량), 두부 (5~10g 분량)

  * 두부와 파프리카 양은 꼭 정량이 아닙니다. 맞춰가면서 하시면 됩니다. 

- 기타 재료 : 부침가루 (유아식 스푼 1스푼가량)

  * 부침가루도 선택사항이며 필수는 아닙니다. 안 넣어도 부쳐지기는 합니다. 

 

2. 재료 손질하기

- 계란 : 1개를 다 부치면 약 3~4회 분량의 전이 나오므로 저는 통에 나누어 1/2개만 썼습니다.

- 파프리카 : 채를 쳐서 2~4조각 정도만 사용할 것이며, 곱게 다져줍니다. 

- 두부 : 편한 모양으로 약간만 잘라줍니다. 

​

3. 조리 순서

​   (1) 재료 손질이 끝났으면 볼 (저는 이유식 그릇 사용)에 계란 1/2개를 풀어줍니다. 

   (2) 아이가 12개월이 넘으면 노른자와 흰자 모두 섭취 가능하기 때문에 같이 풀어줍니다. 

   (3) 계란 푼 그릇에 두부와 파프리카 다진 것을 함께 넣습니다.

   (4) 부침가루도 1스푼(더 적게 넣어도 되고 안 넣어도 됩니다) 가량 풀어주면서 농도를 조절하며 저어줍니다. 

   (5) 만일 농도가 너무 진하다 하면 물을 약간 넣어주어도 됩니다. 

   (6) 완성되면 팬에 약간의 기름(식물성 기름 사용)을 두른 후 부쳐줍니다. 

 

아이가 그래도 전을 잘 먹어줬습니다. 요새 밥을 늦게 먹고, 반찬만 먹는 습관이 들었는지 반찬을 신경 쓸 수밖에 없네요. 어른들이 먹는 파프리카 두부전도 있으니 검색해보시면 좋은 식사 반찬으로 사용하실 수 있을 겁니다. 

 

그리고 위에 제가 쓴 부침가루 제품도 아래 설명드립니다. [우리 쌀 부침가루]로 글루텐 프리이며 첨가물이 거의 없는 제품으로 아기들도 먹을 수 있는 유기농 부침가루입니다. 

생미 고소한 우리쌀 부침가루 300g 3개입

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