[완료기 이후 유아식] 22. 전자레인지로 만드는 계란찜 (17개월 아기 식단)

계란을 활용한 유아식 반찬은 굉장히 많습니다. 그리고 간식을 만들 때도 계란을 많이 사용합니다. 참고로 아기에게 계란을 줄 수 있는 시기는 생후 6개월 이후이며, 아래 사항들을 지켜주시면 좋습니다.

* 유아식 계란 활용 시기

1. 생후 6개월 이후부터 노른자를 먼저 줄 수 있습니다. (단, 알레르기 반응을 확인해야합니다.)
2. 한 번에 1개를 주는 것보다 최대한 1/2개 정도부터 시작하셔야 합니다.
3. 소금 간을 하지 않고, 완숙을 해야 합니다.
4. 생후 10개월이 넘어가면 스크램블 등 요리를 해서 줄 수 있습니다.

저는 이번에 계란을 활용한 계란찜을 만들어 봤습니다. 재료를 잘 활용하면 많은 야채도 먹일 수 있고, 맛도 좋기 때문에 아이들이 좋아하는 반찬이기도 합니다. 사실 어른들도 계란찜은 매우 좋아하죠. 그리고 찜기가 아닌, 전자레인지를 활용한 방법을 포스팅해 보도록 하겠습니다.

1. 재료
(1) 계란 1개, 물 (혹은 우유)
(2) 야채 : 양파, 당근, 대파 (버섯, 파프리카 등 다른 야채도 가능합니다.)
(3) 아기 간장 (간을 하는 아이들이면 사용해도 됩니다.)

2. 재료 손질
(1) 전자레인지용 용기에 계란을 풀어주고, 계란의 절반정도의 물을 넣어줍니다.
(2) 넣어줄 야채는 최대한 다져서 작게 만들어줍니다.

3. 조리 순서
(1) 계란물에 다진 야채를 넣습니다.
(2) 간을 해주신다면 아기 간장을 유아식용 스푼 1t 정도만 넣어줍니다.
(3) 전자레인지 용기에 랩을 씌워 전자레인지에 돌려줍니다.
(4) 제품 별 출력이 다르기 때문에 3분에서 5분 사이, 중간에 확인해 가면서 돌려주세요.

계란 풀기

전자레인지 용기에 계란, 물, 그리고 다진 야채를 넣어서 풀어줍니다. 전 위에 써준 야채를 넣어줬고, 다른 야채도 가능합니다. 참고로 팽이버섯이 계란과 생각보다 식감이 잘 어울리고 좋은데, 한 번 넣어보시는 것도 추천드립니다. 계란과 물은 1:1 비율로 맞춰주는 분들도 많고, 전 계란의 절반 정도되는 양만 담습니다.

우유를 넣어주시는 분도 계신데, 더 부드럽고 폭신한 찜이 나온다고 합니다. 고소한 향도 나고요. 평소 우유를 잘 안 먹는 아이들이면 좋은 방법인 듯싶습니다. 저희 아이는 우유를 매우 많이 먹는 아이라 따로 넣어주진 않았습니다.

간을 해주고 랩을 씌어줍니다.

저는 예전에 아기간장을 만드는 포스팅을 했습니다. 그 간장을 끓이면서 아직도 잘 사용하고 있네요. 적은 양만 간을 해줬습니다. 간을 안 하는 부모님이시라면 안 해주셔도 무방합니다. 그 후 랩을 씌우고 구멍만 7~8개 정도 살짝 내줍니다.

레인지에 넣고 돌려줍니다.

전 처음에 2분을 돌리고 확인해 줬고, 어느 정도 익어가니 추가로 1분, 그리고 다시 한번 확인 후 30초 정도만 더 해주었습니다. 그래도 완전히 익더라고요. 만약 계란이 2개 정도였다면 5분이 필요했을 것 같습니다.

위의 영상에 보이듯이 잘 떨어지고 탱글탱글하게 잘 익어준 계란찜이 나옵니다. 그대로 떼어내서 식판에 옮겨 담아주기만 하면 완성입니다. 만약, 참기름도 사용하신다면 적은 양만 뿌려주셔도 좋을 것 같네요.

주먹을 먹네요

깻잎전, 그리고 돼지 안심을 구운 반찬을 추가로 해서 주었습니다. 남기지 않고 잘 먹어줬네요. 사실 계란이 좀 많기도 해서, 중간에 조각내어 몇 개는 안 주고 있었는데 그것까지 다 먹어버리네요. 먹성 좋은 아들이라 기분이 좋습니다.

여러 야채도 먹일 수 있는 계란찜, 한 번 아이들 반찬으로 해주시는 것은 어떨까요.