728x90 반응형 닭근위볶음1 [요리 레시피] 37. 닭똥집볶음 (집에서 만드는 포차 안주) 지난 오뎅탕 만들기 포스팅에도 말씀드린 적이 있는데, 뭔가 입에 착 감기는 단어들이 있습니다. 엄밀히 말하면 어묵탕이 맞는 표현이지만, 오뎅탕의 그 맛깔스러운 느낌을 이길 수는 없습니다. 이 음식도 마찬가진데, 닭근위볶음이라고 하면 정확한 표현일지 몰라도 그 맛이 느껴지지 않습니다. ['닭똥집볶음']이라고 해야 술을 부르는 그 맛이 느껴지는데, 집에서도 간단히 만들어볼 수 있습니다. 1. 재료 (1) 닭똥집(닭근위) : 약 400g (2) 마늘 : 취향껏 (저는 근 20알 정도 사용했습니다.) (3) 양파 : 1/2개 (4) 청양고추 1개 (매콤한 걸 원하시면 더 넣으셔도 됩니다.) (5) 간 맞추기 용도인 소금과 후추와 잡내 제거용인 소주 (청주 혹은 맛술) 반컵 2. 재료 손질 (1) 닭똥집의 불순물.. 2023. 1. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형