728x90 반응형 가지반찬1 [요리 레시피] 33. 가지무침&가지강정 (가지를 이용한 반찬 만들기) 물컹한 식감이 이상해서 어릴 적 잘 먹지 않던 식재료가 하나 있었습니다. 바로 '가지'입니다. 하지만 지금은 그 맛을 알고 난 뒤 가지만 있다면 행복한 밥상이 되어버리곤 합니다. 그리고 요새 아이에게 유아식으로도 많이 만들어주고 있기도 합니다. 이 가지를 활용한 [가지무침], 그리고 [가지강정] 레시피를 간단히 소개해보고자 합니다. 먼저 [가지무침]입니다. 1. 재료 (1) 가지 2개 (2) 양념재료 - 진간장 2T, 양조간장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 대파 취향 껏, 통깨 2. 재료 손질 (1) 가지는 너무 얇지 않게 어슷썰기 해줍니다. 굳이 따지면 1cm 정도 되는 두께입니다. (2) 대파는 잘게 슬라이스 해줍니다. 3. 조리 순서 (1) 양념 재료를 모두 섞어.. 2023. 1. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형